గ్లూటెన్ మీకు నిజంగా చెడ్డదా?

మీరు అపఖ్యాతి పాలైన వారి గురించి విని ఉండవచ్చుగ్లూటెన్, ఈ రోజుల్లో చాలా మంది ప్రజలు దూరంగా ఉన్నట్లు కనిపిస్తున్నది. కొందరు దీనిని తినడం లేదు, గ్లూటెన్ అసహనం లేదా గ్లూటెన్ సెన్సిటివ్ అని పేర్కొంటూ, మరికొందరు కేవలం భయంతో దూరంగా ఉంటారు.

ఈ వ్యాసంతోగ్లూటెన్ అంటే ఏమిటి?, మీరు గ్లూటెన్ మరియు గ్లూటెన్ అసహనం గురించి ప్రతిదీ అర్థం చేసుకుంటారు.

మీరు కూడా దానిని తప్పించుకోవాలా? గ్లూటెన్ మరియు గ్లూటెన్ అసహనం గురించి కొంచెం తెలుసుకుందాం మరియు తెలుసుకుందాం.

గ్లూటెన్ అంటే ఏమిటి?

గ్లూటెన్ అనేది కొన్ని ధాన్యాలలో కనిపించే ప్రోటీన్, ఆ గింజలు గోధుమ, బార్లీ, స్పెల్ట్, రై మరియు కముట్. ప్రాసెసింగ్ సమయంలో వోట్స్ సాధారణంగా గ్లూటెన్‌తో కలుషితమవుతాయి. గింజలు వారేపిండి, పాస్తా, బీర్, మాల్ట్, రొట్టెలు, కాల్చిన వస్తువులు, 'గోధుమ రహిత ఉత్పత్తులు' మరియు తృణధాన్యాలు.

ఇవి దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ ప్రతిరోజూ తినేవి మరియు అనారోగ్యకరమైన లేదా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి మాత్రమే పరిమితం కావు. గ్లూటెన్ అనారోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం రెండింటిలోనూ కనిపిస్తుంది! ఇది చాలా మంది ప్రజల ఆహారంలో వినియోగించే సాధారణ పోషకం. కాబట్టి ప్రతి ఒక్కరూ దానిని నివారించడానికి ఎందుకు ప్రయత్నిస్తున్నారు?

గ్లూటెన్ అసహనం అంటే ఏమిటి?

జనాభాలో సుమారు 1% మందికి గ్లూటెన్ అసహనం ఉంది(అది 100 మందిలో 1), లేకుంటే ఉదరకుహర వ్యాధి అని పిలుస్తారు. ఈ వ్యాధి గ్లూటెన్‌కు వ్యక్తికి క్రమరహిత మరియు హింసాత్మక రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను కలిగిస్తుంది.

శరీరం యొక్క ప్రతిచర్య కారణమవుతుందిచిన్న ప్రేగులలో వాపు, ఇది కణాల నాశనానికి దారితీస్తుంది మరియు ప్రేగు గోడల నిర్మాణం. ఈ నిర్మాణ నష్టం చాలా చెడ్డది, ఎందుకంటే మన శరీరాలు పోషకాలను గ్రహించడానికి ఈ ప్రేగు నిర్మాణాల ఉపరితలంపై ఆధారపడతాయి!

ఈ వాపు మరియు నష్టం బాక్టీరియా మరియు యాంటిజెన్‌లు (మైక్రోబయోటిక్ జీవులు మరియు అలెర్జీ కారకాలపై దాడి చేయడం) వంటి చెడు విషయాలను కూడా ప్రవేశించడానికి అనుమతిస్తుంది,మరింత గ్లూటెన్‌తో సహా, ఇది ప్రతిచర్య మరియు శరీరం యొక్క స్థితిని వేగవంతం చేస్తుంది మరియు మరింత దిగజారుస్తుంది.

ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్న ఎవరైనా గ్లూటెన్‌ను తిన్నప్పుడు, అది చాలా బాధాకరంగా ఉండటమే కాకుండా, పోషకాహార లోపాలు మరియు గ్లూటెన్‌ను ఆహారం నుండి తీసివేయకపోతే శాశ్వత ప్రభావాలను కూడా వదిలివేయవచ్చు.కోలుకోలేని ప్రేగు నష్టం, దానితో పాటు వచ్చే తీవ్రమైన నొప్పి గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు. వ్యాధి ఉన్న వారికి,గ్లూటెన్‌ను నివారించడం ఉత్తమ ఎంపిక.

ఉన్నవారుగ్లూటెన్ సున్నితత్వంగ్లూటెన్‌కు కొంత తక్కువ ప్రతిచర్యలు ఉన్నవారు అసహనానికి గురయ్యే ప్రమాదంలో ఉన్నారు మరియు అసహనంగా మారకుండా ఉండటానికి వారి శరీరానికి నిర్దిష్ట మొత్తంలో గ్లూటెన్‌ను నిర్వహించగలిగేలా శిక్షణ ఇవ్వడానికి వృత్తిపరమైన సహాయం తీసుకోవాలి.

పరిష్కారం ఏమిటి?

కాబట్టి, గ్లూటెన్ అసహనాన్ని నివారించడానికి ప్రతి ఒక్కరూ గ్లూటెన్‌ను నివారించాలా? లేదు! - ఎందుకంటేగ్లూటెన్‌ను నివారించడం వలన మీరు గ్లూటెన్‌కు సున్నితంగా లేదా అసహనంగా మారే అవకాశాలను పెంచుతుంది!

గ్లూటెన్‌ను నివారించడం మొదట్లో బాగానే ఉంటుంది, కానీ కొంత కాలం తర్వాత గ్లూటెన్ తినకుండా ఉంటే, మీ శరీరం దానికి అలవాటుపడదు.'తెలియని' ప్రోటీన్ యొక్క ఉనికి రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపిస్తుంది.ఇది ఎంత ఎక్కువగా జరిగితే, మరింత హింసాత్మక ప్రతిస్పందన వచ్చే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి వీలైతే (మీకు ఇప్పటికే గ్లూటెన్ అసహనం లేకపోతే), మీ శరీరం గ్లూటెన్‌ను అలెర్జీ కారకంగా పరిగణించే అవకాశాన్ని నివారించడానికి, మీరు గ్లూటెన్‌తో కూడిన సాధారణ, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

అందరూ గ్లూటెన్‌ను ఎందుకు నిందిస్తారు?

ఈ రోజు సమస్య ఏమిటంటే, వారి శరీరంలో విషయాలు ఎందుకు జరుగుతాయో ప్రజలకు అర్థం కాలేదు మరియు జీర్ణవ్యవస్థలోని సమస్యలను నిపుణులకు పరిష్కరించడం చాలా కష్టతరమైనది, ఎందుకంటే తప్పు ఏమిటో చూడటానికి మీ శరీరం లోపల పరిశీలించడం చాలా కష్టం.

దానికి తోడు, ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలు అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలను సులభంగా యాక్సెస్ చేయడంతో పోరాడుతున్నాయి, అయితే ఖర్చులు మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు మరియు జీవనశైలి ఎంపికల చుట్టూ విద్య లేకపోవడం.

గ్లూటెన్ ప్రజలు వేళ్లు చూపగలిగే విషయంగా మారింది. తిన్న తర్వాత కడుపునొప్పి, తిమ్మిర్లు మరియు ఇతర అనేక ఇతర విషయాల వల్ల సంభవించే అనేక ఇతర సాధారణ జీర్ణ సమస్యలకు ఏదో ఒక నింద పడుతుంది.

చాలా మందికి, జీర్ణ సమస్యలు వారి మొత్తం ఆహారం నుండి వస్తాయి. చాలా మంది అనారోగ్యకరమైన వాటిని ఎక్కువగా తింటారు. చాలా మంది చాలా మంది కార్బోహైడ్రేట్లను తింటారు, ఆ కార్బోహైడ్రేట్లలో ఎక్కువ భాగం ఉంటాయిసాధారణ మరియు చక్కెరఇది పెద్ద మొత్తంలో తినేటప్పుడు శరీరంలో అనేక సమస్యలను సృష్టిస్తుంది.

వంటి జీవక్రియ వ్యాధులకు కార్బోహైడ్రేట్లు అతిపెద్ద కారణంమధుమేహం, గుండె జబ్బులు, పెరిగిన రక్తపోటు, అథెరోస్క్లెరోసిస్, ext, మరియు నుండిఅన్ని గ్లూటెన్ ఉత్పత్తులు కార్బోహైడ్రేట్లుగా వర్గీకరించబడ్డాయి, వారిపై నిందలు వేయడం సులభం. అయినప్పటికీ, గ్లూటెన్ ఆరోగ్యకరమైన, బరువైన పిండి పదార్ధాలు, తృణధాన్యాలు మరియు ఫైబర్ కలిగిన ఉత్పత్తులలో కూడా కనిపిస్తుంది మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో కూడా మితంగా తినవచ్చు. కాబట్టి సమస్య గ్లూటెన్ కాదు, సమస్య ఏమిటంటే ప్రజలు అనారోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినడం మరియు వారి శరీరం కలత చెందడానికి ఒక నిర్దిష్ట కారణాన్ని కనుగొనడానికి ప్రయత్నించడం.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవడం మరియు వ్యాయామం చేయడం తరచుగా జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, కాబట్టి కలతపెట్టిన కడుపు సమస్యలను పరిష్కరించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు ప్రారంభించడానికి ఇది మంచి ప్రదేశం. మీ డాక్టర్ లేదా ప్రకృతి వైద్యుడు, డైటీషియన్ లేదా పోషకాహార నిపుణుడు వంటి నిపుణుడిని చూడాలని ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోండి, మీరు నిజంగా ఏదైనా తప్పుగా భావించినట్లయితే లేదా ఆహారంపై ప్రతిచర్యలు మరింత దిగజారితే, వారు అపరాధిని కనుగొనడంలో మీకు సహాయపడగలరు.

ముగింపులో

మేము మీకు ఇచ్చాముగ్లూటెన్ అంటే ఏమిటి?, కాబట్టి మీరు గ్లూటెన్ మరియు గ్లూటెన్ అసహనం గురించి మరింత తెలుసు.
కొన్ని ముఖ్యమైన అంశాలను పునశ్చరణ చేద్దాం:

గ్లూటెన్ అనేక రకాల కార్బోహైడ్రేట్లలో ఆరోగ్యకరమైన మరియు అనారోగ్యకరమైనది.

గ్లూటెన్ అసహనం అనేది గ్లూటెన్‌కు నాటకీయ రోగనిరోధక ప్రతిచర్య వలన కలిగే తాపజనక ప్రతిచర్య.

మీరు గ్లూటెన్ అసహనంగా ఉంటే తప్ప, మీరు గ్లూటెన్‌ను నివారించకూడదు, ఎందుకంటే ఇది గ్లూటెన్ అసహనంగా మారే అవకాశాలను పెంచుతుంది.

మీ ఆహారం లేదా స్వీయ నిర్ధారణలో ఒక విషయాన్ని నిందించడానికి అంత తొందరపడకండి! ఇది మరేదైనా కావచ్చు లేదా అనేక విషయాల కలయిక వల్ల మీకు సమస్యలు ఏర్పడవచ్చు.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు వ్యాయామం ఆరోగ్యకరమైన మరియు సంతోషకరమైన వ్యవస్థను ప్రోత్సహిస్తుంది!
బాగా తినండి, మంచి అనుభూతి!

ప్రస్తావనలు:
వాన్ రూయెన్, సి., & వాన్ డెన్ బెర్గ్, ఎస్. (2015). గోధుమ-సంబంధిత రుగ్మతలు: ఉదరకుహర వ్యాధిని అర్థం చేసుకోవడం మరియు గోధుమ మరియు గ్లూటెన్‌కు ఇతర ప్రతిచర్యలు: సమీక్ష కథనం. ప్రస్తుత అలెర్జీ & క్లినికల్ ఇమ్యునాలజీ, 28(3), 176-184.
గుల్లి, కాథీ. (2013) గ్లూటెన్ ఫ్రీగా వెళ్లే ప్రమాదాలు. మాక్లీన్ యొక్క. దీని నుండి పొందబడింది: http://www.macleans.ca/society/life/gone-gluten-free/